Essa receita de panqueca saudável para seu café da manhã é deliciosa e muito simples de fazer! E super sacia aquela  vontade de comer um doce. A receita deu pra fazer 4 panquecas iguais a esta. Anotem e façam, garanto que vocês irão amar! Confira também outras ideias de café da manhã saudável

Essa receita é criação da minha irmã Mel Cady.

Ingredientes
80 g de batata doce cozida e amassada
2 ovos
8 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de aveia em flocos grossos ou finos
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher se sobremesa cheia de cacau em pó
Especiarias a gosto (canela, baunilha, noz moscada, gengibre, anis estrelado, cardamomo)
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
Stevia a gosto (ou seu adoçante de preferência)

panqueca saudável para café da manhã

Por cima da sua panqueca saudável do café da manhã coloque nuts, frutas ou um chocolate 70% derretido com uma colher de óleo de coco.

Modo de preparo
1- Coloque em um recipiente todos os ingredientes e bata com um mixer até ficar um creme liso. Por último, acrescente o bicarbonato e o vinagre e misture. Unte uma frigideira com óleo de coco e coloque um pouco da massa (se quiser panquecas pequenas coloque pouco), espere em torno de 2 minutos e vire o lado.
2- Sirva com leite de coco em pó, pasta de nuts da sua preferência, canela e licuri.

Façam essa panqueca saudável no café da manhã e depois me contem o que acharam pelo meu Instagram. Acesse outras receitas saudáveis no e-book da Mel Cady.